|
|
Gehaktschotel Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sneetje oud wit brood, zonder korst* 2 dl melk* 1 ui* 2 teentjes knoflook* 5 gedroogde abrikozen* 25 gr boter* 500 gr h.o.h. of rundergehakt* 1 eetl kerriepoeder* zout en peper* 2 eetl tarwebloem* 1 klein blikje tomatenpuree* 1 eetl citroensap of azijn* 2 eieren* 2 eetl geschaafde amandelen*
Voorbereiding:
Leg het brood op een schoteltje en sprenkel er 3 eetl melk over. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de abrikozen in kleine stukjes. Verhit de boter in een wok of braadpan en fruit de ui en knoflook ca 3 min. Voeg het gehakt toe en roerbak het rul. Schenk of lepel het overtollige vet eraf. Roer de kerriepoeder erdoor en voeg naar smaak zout en peper toe. Roer de abrikozen, de bloem, de tomatenpuree, het citroensap of de azijn en het geweekte brood door het gehakt. Schep het geheel in een
Bereidingswijze:
Klop de eieren los met de rest van de melk en wat zout en peper. Schenk dit over het gehakt en strooi de amandelen erover.Bak de gehaktschotel in het midden van een voorverwarmde oven (175 graden C.) in ca 45 min goudbruin en gaar.
|
|
|